Рецептурник на търговеца

[REDA]

Ей ПРАСЧО глей кво сготвих днеска.

Шилешкото варено на РЕДА

Вземаме 500-600 грама шилишко и го меткаме
в длибока тенджурка нарязано на порциони парчета.
Добавяме три глави нарязан на полумесеци лук,
две нарязани на ситно чушки на квадратчета,
един стрък праз нарязан на колелца,
и две глави чесън като скилитките са нарязани на ситно.
Всичко това къкри около два часа на слаб огън
и тогава се прибавят 500-600 грама картофки.
Мерудиите са по желание в начален етап две-три
листенца дафинов лист и 10-20 зърна чер пипер.
Може да се добави и малко целина.
Към края задължително е да се добави джоджен.
Да ви е сладко !!!

[фицката]

Бачо тоя праз за нищо го нямаш Сега и ако драснеш рецепта за крем карамел с праз, че ти връчим ПРАЗЕНАТА КУПА

[REDA]

ПРАСЧО ти не ги разбираш тия работи !!!
Кот ти подхвърлят това гуцаш !!!
Сега е сезона на ПРАЗА !!!
Е като нямаше в хладилника 2-3 моркова
слагаме в манджата квото има ба !!!
Па не е лошо и с праЗзззз си мисля,,,,

----------

Бачо тоя праз за нищо го нямаш Сега и ако драснеш рецепта за крем карамел с праз, че ти връчим ПРАЗЕНАТА КУПА

ПРАЗЧО баш крем карамел не мога да направя,
но мога да дам една рецепта във два варианта:
а) сладък вариант:
нарязваме на кръгчета 2-3 стръка праЗ и запържваме
в две лъжици илио и още толкоз масълце.
Предварително сме накиснали около 150 грама
сушени сливи които кото се поизпържи праза
сипваме в тиганчето заедно с водата от накисването.
Бъркаме на слаб огън докато почне да се сгъстява
към половин час отнема и слагаме щипка канела
1-2 зрънца карамфил и 2-3 лъжици кафява захар.
Още така на бавния огън около пет минутки.
Супер става. Ей ти ПРАЗЧО и сладка манджа с праз !!!
б) солен вариант:
запържва се праза като в първия вариант,
но като се сложат сливите с водичката се
слага сол, черен и червен пиперец освен каранфила
и канелата, като се посгъсти се прибавя
100-150 грама натрошено сиренце.
На мен първия вариант по ми харесва ЛИЧНО !!!
П>П>ПРАЗЧО де са скри и не пуснеш поне
едно БЛАГОДАРСКО дето ти пуснах тука
рецепта със сладко от празззззз ???

[REDA]

ПРАСЧО, ако желае мога да ми кажа
днешната манджа на РЕДА дето ще е
с варен ПЕТЕЛ !!!

[фицката]

ПРАСЧО, ако желае мога да ми кажа
днешната манджа на РЕДА дето ще е
с варен ПЕТЕЛ !!!

Давай бре да не започва пак с " ... нарязваме 2-3 стръка праз ... "

[REDA]

Такааааа,,,като взеха стоповете с рецепртти

ПЕТЕЛЯ на РЕДА

Значи за целта требе да имаме месце от домашен петел. РЕДА
има от такъв, тазгодишна гад, инък много красив, добре угоен,
но и много ЗЪЛ и ЛАКУМ заради което РЕДА собственоръчно
му резна КРАТУНАТА(БРАДВА).
Значи требят 600-700 грама месце, което слагаме в тенджурка със
студена вода да се вари заедно с две дафинови листа и десетина
зрънца чер пипер. Зеленчуците заедно с ПЕТЕЛЯ са глава лук,
един голям морков, глава чесън, дръжките на 5-6 стръка магданоз
и специално заради ПРАЗЧО и стрък праз) Всичко нарязано
на ситно. Значи още снощи РЕДА е накъснал към 250 грама жълт ориз от ония
небеления. Към края на първия час се вадят дафиновите листа и ако
може черния пипер. Мие се ориза с топла вода три пъти да не се стресира
като се метне във врялата и така до към края на втория час се вари
заедно с ПЕТЕЛЯ. Накрая се запържва в 20 грама масълце червен пипер
и коркума. Метка се в тенджурата ароматната смес. Разбъркава се
два-три пъти и се изключва котлона. Накрая се турга и ситно нарязания
магданозец при ваденето на тенджурката от котлона.Това е.

ПРАСЧО одобряваш ли??????????
Между другото ПЕТЕЛЯ къкри на котлона,,,,

[JaY_Z]

от всички зеленчуци най обичам....суджука...

================================================== =

[REDA]

от всички зеленчуци най обичам....суджука...

================================================== =

На КУЧИ само голи КОКАЛЯЦИ !!!
Суджук само развален евентуално,,,,,,,,

[plovcity]

Я дайте нещо заешко, че тамън вече се размрази зайчето, па са чуда по коя рецепта да го метна у фурнат.

[Oleg]

Я дайте нещо заешко, че тамън вече се размрази зайчето, па са чуда по коя рецепта да го метна у фурнат.

Пълнен заек с кайма си направи
Става уникално.
А ако не ти се занимава, взимаш зайо, слагаш го в парната тенджера, добавяш му стандартните подправки, като сол, чер пипер, дафинов лист....и е готово. В парната тенджера стават вълшебни.