Включвам се по темата с предложение за лятна мусака с тиквички и патладжани
продукти:
0,5 кг тиквички
0,5 кг патладжани
500 г. белени червени домати , приготвени предварително на доматен сос
3 стръка пресен чесън
половин връзка магданоз
половин връзка копър
200 г кашкавал
200 г сирене
Нарежете патладжаните и тиквичките на кръгчета и ги сложете в два отделни съда. Посолете ги и ги се оставете да престоят и да се отцедят за около 40 мин. В дълбока тава сипете зехтин и я поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 2 мин. Подредете патладжаните и тиквичките в тавата и ги запечете, но не напълно, като разбърквате зеленчуците от време на време. Нарежете чесъна на ситно, смесете го с доматения сос и го изсипете в тавата. Запечете отново. След това поръсете ястието с настърганите кашкавал и сирене и отново запечете до златисто. Преди сервиране украсете с наситнените копър и магданоз .